Créée par Jean-Claude Boisset en 1961, la maison de vins Boisset possède plus de 30 000 m² de bâtiment industriel sur le site des Renardières, à Nuits Saint Georges.
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Installée à Nuits Saint Georges dans les années 70 et sur le site des Renardières depuis les années 80, la maison de vin d’envergure internationale n’a cessé de pousser les murs.
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Un schéma directeur porte aujourd’hui le site de production de vins de Bourgogne à 30 000 m² de bâtiment industriel dont :
– une cuverie d’environ 10 000 m², réalisée dans les années 80 ;
– une cuverie pour les vins tranquilles ;
– une cuverie pour les vins effervescents, dont une extension de 1 800 m² livrée en 2013 ;
– des espaces de stockage et de bureaux ;
– L’Imaginarium, site oenotouristique de 1 200 m² dédié aux vins tranquilles et effervescents dans le monde, réalisé en 2006.