Situé à Puligny-Montrachet, le domaine Etienne SAUZET s’étend sur plus de 15 hectares répartis sur les communes de Puligny, Chassagne-Montrachet et Cormot-le-Grand dans les Hautes Côtes de Beaune.
En manque de place, le domaine double sa capacité en créant deux extensions.
Une extension à l’EST avec :
- une nouvelle cuverie et un hangar pour engin agricole
- un espace réservé à la réception des vendanges sous auvent
Une autre extension à l’OUEST qui accueille des nouveaux bureaux.
Une salle de dégustation est ouverte sur les vignes de Puligny-Montrachet, grâce à un immense œil de bœuf.
Création d’une vinothèque où de grandes appellations sont conservées dans des conditions optimales.
Particularités du chantier
- Création et pose d’un œil de bœuf sur mesure, d’environ 4,50m de hauteur et 3,80m de largeur)
- Les murs extérieurs du bâtiment principal sont enduits à la chaux
- Habillage extérieur de l’espace bureaux en acier Corten
Lieu
PULIGNY MONTRACHET
Maîtrise d'ouvrage
DOMAINE ETIENNE SAUZET
Surface
627 m² (243 m² de surface démolie)
Maîtrise d'oeuvre
SETUREC MOE
Architecte
ARKOS CONCEPTEURS ASSOCIES
BET Fluides
SETUREC ING
BET Electricité
BEFR
Année de réalisation
2023
