L’ensemble des raisins du Domaine Nicolas Rossignol est désormais vinifié dans ce nouvel écrin permettant de gérer une récolte d’une vingtaine d’hectares de vignes situées en côte de Beaune.
Construite sur les critères de la construction bio-climatique, cette cuverie a été bâtie rapidement grâce à des panneaux en béton préfabriqué. La protection des espaces de stockage (Fûts et Tirés-Bouchés) contre les rayons du soleil a été particulièrement travaillée (toiture végétalisée en complément au dessus de la Cave à fûts) afin de limiter au maximum l’utilisation de la climatisation dans ces espaces.
Lieu
BEAUNE (21 )
Surface
1600 m² Stockage
Année de réalisation
2015 - 2016
Maîtrise d'ouvrage
DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL
Maître d'oeuvre
SETUREC|MOE
Architecture
ARKOS
BET Fluides
SETUREC ING
BET Structure
BED
